|
||||||||||||||||||||||
|
История птицефабрики «Роскар» - крупнейшего производителя яиц, яичной продукции и мяса птицы - насчитывает уже более 35 лет плодотворной работы.
 Первая очередь птицефабрики была запущена в декабре 1972 года. В честь юбилейной даты образования СССР предприятию тогда было присвоено название «Птицефабрика имени 50-летия СССР». Проектная мощность составляла 260 тыс. кур-несушек, производство яйца - 58,9 млн. штук в год, производство мяса - 592 тонны в год.Постоянная реконструкция птицеводческих помещений с заменой оборудования для содержания птицы позволила довести к 2012 году поголовье кур-несушек до 2 млн. 700 тыс. голов. Объем производства яйца в 2011 году составил 842 млн. шт.
В 1985 году построен цех сушки яйца, где был налажен выпуск сухого меланжа. Его мощность на тот момент составляла 120 тонн в год.
В 1992 году после приватизации (учредителями стали все работники хозяйства) птицефабрика, расположенная на Карельском перешейке, получила свое нынешнее название - «Роскар», что значит «Российская Карелия».
В 1994 году с целью повышения качества кормов и снижения производственных издержек на птицефабрике был образован собственный комбикормовый завод. В 2008 проведена масштабная реконструкция комбикормового завода со строительством зернохранилища на 12 тыс. тонн, модернизирован пункт разгрузки зерна. В 2010 году открыт новый завод по изготовлению мясокостной муки на базе оборудования MAVITEC DUPPS. В 2012 году объем производства комбикорма составит 174 тыс. тонн.
В 1997 году было принято решение разводить мясные кроссы птицы, для чего была приобретена занимавшаяся производством племенного яйца бройлерной птицы птицефабрика «Коробицыно» и обанкротившийся мясоперерабатывающий завод рядом с «Роскаром».
В 2005 году в рамках национального проекта «Развитие АПК» проведено техническое перевооружение племенного стада бройлеров, установлена новая убойная линия производительностью 6 тыс. бройлеров или 4 тыс. несушек в час. В 2011 году было произведено в живом весе 19750 тонн мяса цыплят-бройлеров.
В 1999 году на «Роскаре» введен в эксплуатацию первый в России завод по глубокой переработке яиц. Сегодня его мощность составляет до 1,2 млн. штук яйца в сутки. Здесь производят жидкие охлажденные и замороженные яйцепродукты - меланж, желток, белок, а также сухие продукты переработки яйца. В 2007 году введено в эксплуатацию оборудование по производству быстрозамороженных омлетов и новая, более производительная линия по варке яиц.
В 2003 году на предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов HAССP (Hazard Analisis and Critical Control Point). «Роскар» - первая российская птицефабрика, получившая сертификат данной системы.
В 2006 г. запущен завод по переработке помета, способный производить 2 тонны гранулированного органического удобрения в час. Запуск нового производства позволил приблизиться к решению актуальной для всех птицефабрик проблемы утилизации куриного помета. Удобрение выпускается под торговой маркой «Урожай без забот». С 2010 года переработка помета осуществляется и путем ферментации.
Птицефабрика активно развивает направление переработки мяса птицы. В 2002 г. было приобретено оборудование для производства продуктов, готовых к употреблению: котлет, чикен-наггетсов и т.д. В 2006-2007 гг. на рынок были выведены серии котлет и зраз с различными начинками. Постоянно увеличивается ассортимент охлажденной продукции - цыплят-бройлеров, разделки из мяса цыплят-бройлеров, полуфабрикатов.
В 2006 г. птицефабрика «Роскар» вошла в национальный проект «Развитие АПК», в рамках которого на предприятии был реализован ряд проектов. На отделении «Коробицыно» проведено техническое перевооружение племенного стада бройлеров с увеличением поголовья до 50 тысяч голов, модернизирован и расширен убойный цех в отделении Первомайское, установлена новая голландская убойная линия производительностью 6 тыс. бройлеров или 4 тыс.несушек в час. Целью модернизации стало увеличение производства мяса птицы до 10 тыс. тонн в живом весе в год. На протяжении всей своей истории на производстве постоянно ведется работа по реконструкции существующих птичников и строительству новых с целью увеличения поголовья птицы и выпуска яйца. Реконструкция 4-х этажного птичника кур-несушек в 2007 г. позволила дополнительно производить 46,9 млн. штук яйца. Кроме того, в 2007 г. проведена реконструкция цеха сортировки и упаковки яйца с монтажом мощного яйцесортировально-упаковочного комплекса «МОБА» производительностью 180 тыс. штук яиц в час.
С 1998 г. на фабрике развивается направление производства обогащенных яиц с повышенным содержанием полезных для организма человека элементов. Первым было выведено яйцо под торговой маркой «ЭКСТРА», ярко-оранжевый цвет желтка которого обеспечивало введение в корм кур-несушек веществ, богатых каратиноидами. В 2002 г. ассортимент пополнился яйцом «Омега-3 Актив», содержащим ПНЖК омега-3. С 2002 г. «Роскар» производит яйца «Счастливая курица» от несушек, содержащихся по уникальной для России бесклеточной системе. В 2006 появилась еще две новинки - яйцо «Активита» с повышенным содержанием йода и селена и особо крупное яйцо «Мега». В 2007 году фабрика начала выпуск яиц под торговой маркой «Пользики» с повышенным содержанием йода. В 2010 г. было выпущено столовое яйцо "Яркоvо", а в 2011 яйцо от молодой курицы под названием "Mini De Lux"
В 2011 году также производство было сертифицировано Советом муфтиев России. Выпущена новая яичная торговая марка «Халяль».
В начале 2009 года продукция предприятия прошла экологическую сертификацию. С 2009 г система качества предприятия сертифицирована по ISO 22000 “Система менеджмента безопасности пищевой продукции”. В 2011 г. внедряется стандарт OHSAS 18001:2007 - «Система менеджмента охраны здоровья и безопасности персонала». В 2012 г. планируется внедрение международного стандарта ISO 14001:96 по созданию на предприятии системы экологического менеджмента, направленного на предупреждение вредных воздействий на окружающую среду. |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||
